A Espanha é um país único no mundo dos vinhos. Vários são os fatores que justificam essa afirmativa. Dentre eles, os mais marcantes são: pequena variedade de castas, enorme variedade de tipos de vinhos e duas regiões climáticas distintas e dominantes (litoral e interior).
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NOVA YORK (Reuters) – Gravado por James Brown há 35 anos, o álbum de jazz “Soul on Top” será relançado na terça-feira pela Verve Records.
O disco de 12 músicas, feito em 1969 com a orquestra Louie Bellson e lançado originalmente pela King Records, traz arranjos de Oliver Nelson e Maceo Parker Jr., colega de banda de Brown, no sax tenor.
A cantora de jazz Jessica Molaskey estava falando sobre sua carreira quando parou para tirar uma foto de sua filha de seis anos, Madeleine. “Talvez ela seja médica; a médica mais musical do Mount Sinai [EUA]”.
Madeleine é a mais nova integrante de uma família com história no jazz. Seu pai é o guitarrista John Pizzarelli, seu tio, o baixista Martin, e o avô, cabeça do clã, Bucky. Sua mãe, considerada uma das melhores cantoras de jazz da atualidade, integra a família desde que casou com John há oito anos.
O mercado nacional acaba de receber o vinho super premium RAR, produto resultante de um trabalho conjunto entre o empresário Raul Anselmo Randon e a Vinícola Miolo. O lançamento marca o início de uma parceria que visou unir forças em busca da elaboração de um produto especial para cair no gosto dos brasileiros e dos consumidores de fora do País.
O vinho é feito com uvas cabernet sauvignon e merlot cultivadas nos vinhedos de Raul Anselmo Randon, localizados na região dos Campos de Cima da Serra, um dos pontos mais elevados do Estado do RS, com cerca de mil metros. “Esta altitude proporciona um clima frio que faz com que haja uma grande diferença de temperaturas entre o dia e a noite, propiciando uma maturação lenta das uvas com uma alta concentração de cor e taninos”, afirma o enólogo Adriano Miolo.
A grande maioria das uvas tintas se presta à confecção de vinhos tintos encorpados.
Umas mais que outras, produzem vinhos encorpados de excelente qualidade.
Dessa forma, podemos encontrar vinhos tintos encorpados em quase todas as regiões produtoras. Os vinhos encorpados são resultado de uma estrutura maior dos elementos do vinho (álcool, acidez, taninos e materiais sólidos).
Os melhores vinhos nacionais são os espumantes brut. As características climáticas –inverno frio e chuvas de verão–, de altitude e solo (terroir) da região da Serra Gaúcha, propiciam e estimulam a colheita prematura das uvas, favorecendo a elaboração de vinhos-base de alta acidez e pouco álcool (pela relativamente baixa concentração de açúcar na fruta não totalmente madura). Alta acidez e pouca doçura (baixa alcoolicidade), fatores que podem representar problemas para vinificação de vinhos de maior estrutura –brancos ou tintos, que evoluem com a lenta passagem do tempo– , são favoráveis aos espumantes brut à brasileira: secos, refrescantes, deliciosos.
por Eduardo Viotti
Fonte: guia dos vinhos espumantes brasileiros 2004.
A Seagram vai lançar a linha premium de vinhos, a Almadém Reserva Especial. Elaborada a partir de técnicas de plantio, videiras da França, barris de carvalho para envelhecimento e outros requintes, estima-se que a garrafa chegue ao consumidor ao preço médio de R$18,00 (750 ml). Vale a pena esperar para conferir.
É incrível o que aconteceu no mundo dos vinhos em São Paulo nos últimos anos. Três décadas atrás, rótulos importados eram vendidos somente em raras lojas especializadas ou em supermercados de luxo. Degustações? Ninguém sabia o que era isso. Cursos para ensinar o bê-a-bá de tintos e brancos? Não existiam. Restaurantes preocupados com a adega? Quase nenhum. “Salvo exceções como o Fasano, o Ca’d’Oro e o La Casserole, na maioria dos lugares o que se consumia mesmo era o vinho de cantina, aquele chianti com garrafa de palha”, lembra o enólogo Ennio Federico.
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