Confraria dos Prazeres – Restaurante Miró – Bragança Paulista, 16 de fevereiro de 2004.
CONFRARIA DOS PRAZERES (Vinho, Jazz e Charuto) – ARGENTINA
2º encontro.
Costuma-se dizer que a Argentina é o gigante do mundo vitivinicultor e os principais motivos são:
O alto consumo per capita, nos anos 60 e 70, era de incríveis 75 hectolitros/ano e hoje chega a excelentes 42 hectolitros/ano;
Condições ideais de clima, com 320 dias de sol aproximadamente e regime de chuvas muito regular, sendo 100% dos vinhedos irrigáveis;
Ser o quinto maior produtor de vinhos do mundo;
Principais produtores nacionais fizeram alianças estratégicas com outros países produtores, transferência de tecnologia.
Ainda é cedo para afirmarmos que esse gigante acordou (ou acordará) e que irá ocupar seu devido lugar no mundo dos vinhos. Mas o que vemos hoje é a mais séria tentativa nesse sentido. Alguns produtores já colocam no mercado vinhos sérios, com muita qualidade e competência.
PRINCIPAIS REGIÕES
Os vinhedos ocupam uma área compreendida entre a região de Salta (ao norte, próximo a divisa com a Bolívia) e o Vale do Rio Negro (ao sul, próximo de Bariloche). São, aproximadamente, 1.700 km de extensão, sempre nas encostas dos Andes.
As principais regiões são:
- Salta;
- Tucumán;
- Catamarca;
- La Rioja;
- San Juan;
- Mendoza;
- La Pampa;
- Rio Negro.
PRINCIPAIS UVAS
A Argentina possui algumas uvas praticamente nativas como a Criolla e Torrontes (brancas) e a Bonarda (tinta), que produzem vinhos de todas as qualidades.
Dentre as uvas brancas internacionais, as mais cultivadas são: Semillon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc e Ugni Blanc.
Com relação as tintas, as mais plantadas são: Malbec, Syrah, Tempranillo, Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon.
PRINCIPAIS PRODUTORES E VINHOS
Catena: Catena Zapata, Catena Alta, Luca “Beso de Dante” e Caro (ch.Lafite);
Norton: Pedriel;
Zuccardi: Família “Q”, Santa Julia Reserva;
Nieto Senetiner: Cadus;
Finca El Retiro: Finca La Anita;
Monteviejo: Lindaflor Malbec;
Bodega Vintage: Anúbis;
Altos Lãs Hormigas: Reserva.
Curiosidades:
Na Argentina um vinho para ser considerado varietal, deve possuir no mínimo 80% da uva principal.
A plantação sempre ocorre em altiplanos, o que é diferente do Chile que planta nas encostas.
A próxima reunião foi agendada para o dia 08/03/04 onde falaremos sobre espumantes.