Foto: Uva Syrah
Syrah para os franceses ou Shiraz para os australianos, tanto faz. É a mesma uva, só muda o estilo.
A Syrah é uma casta tinta, originária da França. Existem inúmeras histórias a respeito da sua origem. Uns acreditam que ela era originária do oriente, Iraque, antigo Reino da Pérsia e Babilônia e que seu nome fazia referência a cidade de Shiraz. Outros alegam que ele chegou a Europa através do porto da cidade siciliana de Syracuse. Ainda existia outra versão que dizia que a Syrah era uma casta autóctone da região norte do vale do Rhône. Porém, em 1998, estudos de DNA realizados pela Universidade de Davis da Califórnia, indicaram que a casta Syrah era fruto do cruzamento das castas Dureza e Mondeuse Blanche em tempos remotos. Apesar das evidências, muitos ainda discordam e preferem suas próprias versões.