Uma variedade autóctone da Tessália, quase esquecida no passado, começa a conquistar espaço entre os grandes tintos emergentes da Grécia.
Há vinhos que chegam até nós por acaso. Às vezes, uma conversa rápida, uma indicação de um amigo ou um encontro inesperado é suficiente para despertar a curiosidade por uma região, uma vinícola ou, neste caso, uma uva que provavelmente passaria despercebida.
Foi assim que conheci a Limniona.
Comprar um bom vinho sem gastar muito é totalmente possível no Brasil. O segredo está em o que priorizar. Até R$ 80 você encontra rótulos honestos, saborosos e versáteis para o dia a dia ou para um jantar especial. Veja como acertar na escolha.
Custo-benefício não significa “o mais barato”, e sim:
o melhor equilíbrio entre preço, qualidade e prazer ao beber.
Um vinho com bom custo-benefício:
Escolher uma adega de vinhos para sua residência pode ser uma tarefa prazerosa e, ao mesmo tempo, desafiadora. É fundamental considerar alguns fatores-chave para garantir que os vinhos sejam armazenados corretamente e que a adega se ajuste bem ao seu espaço e estilo de vida.
Antes de mais nada, avalie quantas garrafas você planeja armazenar. As adegas variam de pequenas unidades para 08-24 garrafas até grandes armários que podem armazenar centenas de garrafas. Considere também o espaço disponível na sua residência.
O controle preciso da temperatura é crucial para a preservação do vinho. As adegas modernas vêm com controles de temperatura ajustáveis, permitindo configurar a temperatura ideal para diferentes tipos de vinhos, como tintos, brancos e espumantes.
Com origem na França, a Cabernet Sauvignon é conhecida por produzir vinhos robustos, cheios de personalidade e com sabor intensamente frutado. No Brasil, ela tem encontrado um clima e solo propícios para se desenvolver e os vinhos produzidos aqui vêm conquistando cada vez mais admiradores.
Os vinhos de Cabernet Sauvignon produzidos no Brasil podem ter algumas semelhanças com os vinhos de Cabernet Sauvignon produzidos em Bordeaux, França, mas eles também têm suas próprias características distintas. Devido às diferenças climáticas e geográficas entre o Brasil e a região de Bordeaux, os vinhos de Cabernet Sauvignon produzidos no Brasil tendem a ser mais intensos e frutados, com notas de frutas vermelhas e negras e um perfil mais enfático de taninos. Ao contrário dos vinhos de Bordeaux, que geralmente apresentam uma maior complexidade e equilíbrio, com notas de especiarias, tabaco e cedro.
A Espanha sempre será uma surpresa, dizem que os espanhóis são “do contra”, fogem do normal, do esperado. Assim também é a história do vinho espanhol. Apesar de ser o maior vinhedo europeu em extensão (mais de 1 milhão de ha), a Espanha é apenas o terceiro maior produtor da Europa. Isso se deve em grande parte ao clima e a geografia do país.
A Espanha é um grande planalto central chamado “Meseta”, que se ergue a 650m do nível do mar e é cercado por maciços rochosos por todos os lados. Essa geografia particular dá origem a um clima muito seco, com baixo índice pluviométrico, apresentando várias áreas semidesérticas. Esses fatores naturais comprometem a agricultura e, no caso da vitivinicultura, é sinônimo de baixo rendimento das vinhas (aprox. 25 litros/ha). A irrigação só é permitida em algumas demarcações específicas.
A Tannat é uma uva originária do sul da França, que produz vinhos intensos, bastante encorpados, estruturados, tânicos, de coloração intensa e aromas maravilhosos de chocolate, tabaco e frutas escuras. A casta também ficou conhecida por possuir níveis elevados de antioxidantes, como o resveratrol, protegendo assim, as células sadias do organismo contra a ação oxidante dos radicais livres.
Os vinhos brancos são feitos para as mulheres e os tintos para os homens.
Esta afirmação, além de machista, é também equivocada, infeliz e demonstra falta de conhecimento e gosto. Pobre de espírito é o homem que nunca se deixou deliciar pelos aromas e características singulares dos vinhos brancos. Sem dúvida alguma, deixou de beber verdadeiras maravilhas.
Foto: A Uva Gewürztraminer
A região da Alsácia (Alsace em francês) situa-se no nordeste da França, entre as cidades de Strasbourg (ao norte) e Moulhouse (ao sul) na fronteira com a Alemanha. O rio Reno (Rhin) delimita os países. É uma região muito peculiar, visto que, foi território alemão por várias vezes nos séculos X, XVII, XIX e XX. Essa dualidade de nacionalismo se traduz na sua cultura, onde a gastronomia tem um papel fundamental.
Foto: Túnel das Barricas
A Herdade do Esporão, situada em Roguengos de Monsaraz, tem uma importância histórica na região. As suas raizes remontam aos tempos pré-históricos das culturas megalíticas e da Idade do Bronze.
Durante a ocupação romana os vinhos do povoamento do Esporão eram exportados para todo o Império. Os limites da Herdade foram estabelecidos em 1267 e mantidos praticamente inalterados, desde a sua constituição.
Foto: Uva Syrah
Syrah para os franceses ou Shiraz para os australianos, tanto faz. É a mesma uva, só muda o estilo.
A Syrah é uma casta tinta, originária da França. Existem inúmeras histórias a respeito da sua origem. Uns acreditam que ela era originária do oriente, Iraque, antigo Reino da Pérsia e Babilônia e que seu nome fazia referência a cidade de Shiraz. Outros alegam que ele chegou a Europa através do porto da cidade siciliana de Syracuse. Ainda existia outra versão que dizia que a Syrah era uma casta autóctone da região norte do vale do Rhône. Porém, em 1998, estudos de DNA realizados pela Universidade de Davis da Califórnia, indicaram que a casta Syrah era fruto do cruzamento das castas Dureza e Mondeuse Blanche em tempos remotos. Apesar das evidências, muitos ainda discordam e preferem suas próprias versões.
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