{"id":99,"date":"2007-03-12T00:03:41","date_gmt":"2007-03-12T03:03:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guiadovinho.com.br\/?p=99"},"modified":"2007-03-12T00:03:41","modified_gmt":"2007-03-12T03:03:41","slug":"tropecando-em-arte-e-se-apaixonando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiadovinho.com.br\/?p=99","title":{"rendered":"Trope\u00e7ando em Arte e se Apaixonando"},"content":{"rendered":"<p>Feche os olhos, tente imaginar voc\u00ea parando o carro a beira de uma estrada secund\u00e1ria, quase sem movimento. Des\u00e7a, respire fundo e sinta os aromas das oliveiras maduras, da terra suando ao sol da tarde e das videiras amadurecendo uma nova safra. Olhe ao redor, voc\u00ea est\u00e1 no alto de uma colina, a luz, o c\u00e9u e o horizonte s\u00e3o, simplesmente magn\u00edficos. <strong>Isso \u00e9 a Toscana<\/strong>, regi\u00e3o central italiana cuja capital, Firenze, j\u00e1 foi o centro cultural do mundo. Sua gente passa o tempo entre arte, vinho, comida e turismo. Esse tempo passa lentamente e voc\u00ea tem a impress\u00e3o que l\u00e1, o dia tem mais de 24 horas. Por sinal, \u00e9 regi\u00e3o de h\u00e1bitos diurnos onde o sol conspira com a paisagem de forma \u00fanica.<!--more--><\/p>\n<p>Seja em Firenze, Siena, Lucca, Pisa, Montalcino, Montepulciano ou San Gimigliano, voc\u00ea est\u00e1 numa das regi\u00f5es mais belas, rom\u00e2nticas e culturais de toda a Europa. Galeria Uffizi, Museo della Academia, Ponte Vecchio, Catedral de Lucca, Torre de Pisa, Palio di Siena, tudo \u00e9 arte, cultura. \u00c9 a terra do Renascimento, de Michelangelo, Da Vinci, Botticieli, Rafael, Tiziano. Alegoria da Primavera, V\u00eanus de Botticielli, Davi de Michelangelo; tudo aquilo que n\u00f3s aprendemos nos livros de hist\u00f3ria est\u00e1 l\u00e1, ao vivo!<\/p>\n<p>Ainda de olhos fechados, tento se imaginar chegando num vilarejo qualquer, escolhendo um restaurante pequeno, n\u00e3o tur\u00edstico, mas familiar, onde a mama cozinha, o pai cuida do caixa e os filhos servem Funghi Porcini, Trufas Pretas, Cordeiro, Ca\u00e7as, Bruschetta, Bistecca, Pappardelle alla Lepre, Ribollita e Cantucci.<\/p>\n<p>Agora abra os olhos e deguste os vinhos, voc\u00ea perceber\u00e1 que toda essa hist\u00f3ria, toda essa cultura e nobreza, est\u00e3o em cada gole. <strong>Assim s\u00e3o os vinhos da Toscana<\/strong>, <strong>\u00fanicos, emblem\u00e1ticos, aristocr\u00e1ticos<\/strong>.<\/p>\n<p>Toda a regi\u00e3o produz vinho desde o tempo dos romanos. J\u00e1 teve seus momentos de gl\u00f3ria e de decad\u00eancia e hoje volta a se especializar em vinhos de qualidade, \u00e9 o chamado \u201crenascimento do vinho toscano\u201d. Alguns nomes s\u00e3o expoentes nessa retomada de qualidade: Antinori, Biondi Santi, Ricasolli, Frescobaldi, Mazzei.<\/p>\n<p>Na d\u00e9cada de 1970, a Toscana revolucionou o mundo do vinho italiano produzindo uma s\u00e9rie de vinhos espetaculares, chamados de \u201csupertoscanos\u201d. Esses vinhos desafiavam as leis e regras de cada sub-regi\u00e3o e assim nasceram o \u201cSassicaia\u201d, \u201cSolaia\u201d, \u201cTignanello\u201d, \u201cAcciaiolo\u201d, \u201cBalifico\u201d, \u201cCamartina\u201d, \u201cCeparello\u201d, \u201cCetinaia\u201d, \u201cI Siepi\u201d, \u201cOrnellaia\u201d.<\/p>\n<p>Sou suspeito para falar da Toscana, precisaria de mil laudas s\u00f3 para descrever aquela gente. Recomendo, peguem o primeiro avi\u00e3o \u00e9 deixem-se apaixonar por tudo aquilo. Afinal de contas, como j\u00e1 disse T. Tasso Aminto \u2013 \u201cPerdido \u00e9 todo o tempo que n\u00e3o se passa a amar\u201d.<\/p>\n<p>Por: Andr\u00e9 Monteiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Feche os olhos, tente imaginar voc\u00ea parando o carro a beira de uma estrada secund\u00e1ria, quase sem movimento. Des\u00e7a, respire fundo e sinta os aromas das oliveiras maduras, da terra suando ao sol da tarde e das videiras amadurecendo uma nova safra. 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