Ol\u00e1 amigos. Hoje dedicarei estas linhas ao nobre objetivo de tentar desmistificar alguns tabus em rela\u00e7\u00e3o aos vinhos.<\/p>\n
O primeiro deles, diz respeito \u00e0 temperatura de servi\u00e7o, ou seja, qual a temperatura correta que devemos servir um vinho para os amigos; o quanto devemos resfria-lo? Diz a lenda que vinho branco se serve gelado e tinto se serve em temperatura ambiente. Bom (respirando fundo), isso seria verdade se mor\u00e1ssemos na Europa ou se tiv\u00e9ssemos o mesmo clima de l\u00e1. Aqui no Brasil, com 30 graus \u00e0 sombra, beber um vinho tinto em temperatura ambiente \u00e9 um castigo que poucos merecem; sem contar que \u00e9 convite garantido a uma visita ao banheiro horas depois. Portanto, tentem se acostumar \u00e0s temperaturas ideais: Brancos (10 a 12 graus), Tintos (14 a 16 graus), Espumantes (08 a 10 graus) e Fortificados (16 a 18 graus).
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\nOutra quest\u00e3o importante est\u00e1 relacionada ao tipo de vinho. Muitos acham que vinho bom \u00e9 o tinto e que, os brancos s\u00e3o meros coadjuvantes. Pior ainda, alguns acham que vinho branco s\u00f3 serve para as mulheres (nada mais machista)! Nem preciso dizer que isso tudo \u00e9 um absurdo. Os vinhos brancos s\u00e3o verdadeiras maravilhas, que deveriam ser sempre degustadas. O frescor, a acidez, os aromas florais, minerais e de frutas c\u00edtricas encontrados nos vinhos brancos s\u00e3o simplesmente divinos. Passar pela vida sem experimentar os Gew\u00fcrztraminers, Rieslings, Chenin Blanc e tantos outros \u00e9 o mesmo que s\u00f3 viver \u00be do ano, sem nunca chegar \u00e0 Primavera.<\/p>\n
Por \u00faltimo, gostaria de lembra-los que outra m\u00e1xima do mundo dos vinhos que diz: \u201cVinho tinto quanto mais velho, melhor\u201d est\u00e1 equivocada. Na verdade, existem muitos vinhos tintos feitos para serem bebidos jovens, logo que s\u00e3o engarrafados. Apenas alguns tipos de vinhos tintos melhoram com o passar dos anos.<\/p>\n
\u00c9 claro que existem centenas de d\u00favidas a respeito de vinhos, bem como, sobre qualquer outro assunto que come\u00e7a a nos interessar. O importante \u00e9 termos sempre a mente aberta \u00e0 novas experi\u00eancias e n\u00e3o ter preconceito baseado em tabus de outrora.<\/p>\n
At\u00e9 a pr\u00f3xima.<\/p>\n
Por: Andr\u00e9 Monteiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ol\u00e1 amigos. Hoje dedicarei estas linhas ao nobre objetivo de tentar desmistificar alguns tabus em rela\u00e7\u00e3o aos vinhos. O primeiro deles, diz respeito \u00e0 temperatura de servi\u00e7o, ou seja, qual a temperatura correta que devemos servir um vinho para os amigos; o quanto devemos resfria-lo? Diz a lenda que vinho branco se serve gelado e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-93","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinhos"],"yoast_head":"\n