En\u00f3logos: Eng. Cola\u00e7o de Ros\u00e1rio e Eng. Pedro Baptista \/ Regi\u00e3o: \u00c9vora<\/p>\n
A Funda\u00e7\u00e3o Eug\u00e9nio de Almeida \u00e9 uma institui\u00e7\u00e3o de direito privado e utilidade p\u00fablica, sediada em \u00c9vora. Os seus estatutos foram redigidos pelo pr\u00f3prio fundador, o Eng. Vasco Maria Eug\u00e9nio de Almeida, Conde de Villalva, quando da cria\u00e7\u00e3o em 1963. A miss\u00e3o institucional da Funda\u00e7\u00e3o concretiza-se nos dom\u00ednios cultural, educativo, social, assistencial e espiritual, visando o desenvolvimento e eleva\u00e7\u00e3o da regi\u00e3o de \u00c9vora.
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\nA produ\u00e7\u00e3o obtida nas vinhas \u00e9 vinificada num local hist\u00f3rico e sagrado, a Adega da Cartuxa, situada na Quinta de Valbom em \u00c9vora. A adega est\u00e1 instalada num edif\u00edcio que pertenceu \u00e0 Companhia de Jesus em 1580 e que na \u00e9poca era a sua casa de repouso. Com a expuls\u00e3o dos jesu\u00edtas de Portugal pelo Marqu\u00eas de Pombal, este edif\u00edcio foi integrado aos Bens Nacionais em 1755. No ano seguinte, j\u00e1 funcionava no local um importante lagar de vinho que absorvia a produ\u00e7\u00e3o vin\u00edcola da regi\u00e3o. Em 1869 o edif\u00edcio foi vendido em haste p\u00fablica e adquirido por Jos\u00e9 Maria Eug\u00eanio de Almeida, av\u00f4 do Eng. Vasco Maria Eug\u00eanio de Almeida.<\/p>\n
Pr\u00f3ximo \u00e0 Adega Cartuxa, fica o bonito Mosteiro da Cartuxa de Santa Maria Scala Coeli, fundado em 1587 e que retomou em 1960 a atividade religiosa contemplativa, depois de vultuosas obras de restauro empreendidas pelo Conde de Villalva. No sil\u00eancio das caves deste Mosteiro, v\u00e1rios vinhos da Funda\u00e7\u00e3o fazem o seu est\u00e1gio em garrafa.<\/p>\n
Sempre com a preocupa\u00e7\u00e3o do enquadramento arquitet\u00f4nico num edif\u00edcio muito rico em hist\u00f3ria, a Adega Cartuxa passou por v\u00e1rias reformas e amplia\u00e7\u00f5es nos \u00faltimos anos. Hoje \u00e9 uma das mais modernas e bem equipadas do Alentejo. Toda cercada por vinhas e com uma charmosa loja de vinhos, a Adega Cartuxa \u00e9 visita obrigat\u00f3ria para todos os que se dirigem a \u00c9vora.<\/p>\n
Um de seus vinhos, o Cartuxa Colheita Tinto 2001 \u2013 Grad. Alc. 13,5%, de castas: Aragonez, Trincadeira, Alfrocheiro, Tinta Caiada, Castel\u00e3o e Moreto, possu\u00ed aromas evolu\u00eddos, notando-se a presen\u00e7a da casta Trincadeira misturada com as notas quentes da plan\u00edcie alentejana. Boa prova de boca, tudo muito afinado, floral e cheio. Este vinho apresenta potencial para envelhecer. Estagiou 12 meses em barricas de carvalho franc\u00eas.<\/p>\n
Produz ainda o famoso Pera Manca.<\/p>\n