{"id":681,"date":"2022-01-17T12:28:19","date_gmt":"2022-01-17T15:28:19","guid":{"rendered":"https:\/\/guiadovinho.com.br\/?p=681"},"modified":"2022-01-17T12:28:19","modified_gmt":"2022-01-17T15:28:19","slug":"vinhos-da-espanha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiadovinho.com.br\/?p=681","title":{"rendered":"Vinhos da Espanha"},"content":{"rendered":"\n

Uma breve vis\u00e3o sobre a Espanha<\/h2>\n\n\n\n

A Espanha<\/a> sempre ser\u00e1 uma surpresa, dizem que os espanh\u00f3is s\u00e3o “do contra”, fogem do normal, do esperado. Assim tamb\u00e9m \u00e9 a hist\u00f3ria do vinho espanhol. Apesar de ser o maior vinhedo europeu em extens\u00e3o (mais de 1 milh\u00e3o de ha), a Espanha \u00e9 apenas o terceiro maior produtor da Europa. Isso se deve em grande parte ao clima e a geografia do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

A Espanha \u00e9 um grande planalto central chamado “Meseta”, que se ergue a 650m do n\u00edvel do mar e \u00e9 cercado por maci\u00e7os rochosos por todos os lados. Essa geografia particular d\u00e1 origem a um clima muito seco, com baixo \u00edndice pluviom\u00e9trico, apresentando v\u00e1rias \u00e1reas semides\u00e9rticas. Esses fatores naturais comprometem a agricultura e, no caso da vitivinicultura, \u00e9 sin\u00f4nimo de baixo rendimento das vinhas (aprox. 25 litros\/ha). A irriga\u00e7\u00e3o s\u00f3 \u00e9 permitida em algumas demarca\u00e7\u00f5es espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

Assim como aconteceu com Portugal, a entrada da Espanha na Uni\u00e3o Europ\u00e9ia foi muito ben\u00e9fica. As novas regras de cultivo e vinifica\u00e7\u00e3o, bem como, as inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas e investimentos substanciais, tornaram os vinhos espanh\u00f3is atraentes e respeitados.<\/p>\n\n\n\n

A pouca diversidade de climas aliada \u00e0 pequena variedade de castas aut\u00f3ctones obrigou a Espanha a diversificar os m\u00e9todos de vinifica\u00e7\u00e3o, oferecendo uma ampla variedade de vinhos. Existem Espumantes, Brancos, Ros\u00e9s, Tintos e Fortificados de qualidade. Deve-se ressaltar que a Espanha nunca teve muito interesse em harmonizar seus vinhos e culin\u00e1ria. Isso faz do vinho espanhol a op\u00e7\u00e3o certa para se beber “sozinho”. Al\u00e9m disso, nos desafia a compatibilizar seus vinhos com comidas inusitadas.<\/p>\n\n\n\n

Classifica\u00e7\u00e3o dos Vinhos Espanh\u00f3is<\/h2>\n\n\n\n

Vino de Mesa – VdM<\/strong>: S\u00e3o os vinhos de menor qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Vino de la Tierra – VdIT<\/strong>: S\u00e3o os vinhos que seguem regras m\u00ednimas de produ\u00e7\u00e3o. A qualidade varia muito, mas podemos encontrar \u00f3timas surpresas. \u00c9 o similar espanhol para o “Vin de Pays” franc\u00eas.<\/p>\n\n\n\n

Vino de Calidad com Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica – VCIG<\/strong>: S\u00e3o os vinhos de regi\u00f5es vin\u00edcolas delimitadas que aguardam o reconhecimento DO.<\/p>\n\n\n\n

Denominaci\u00f3n de Origen Pago – DO-Pago<\/strong>: S\u00e3o os vinhos muito especiais e raros, produzidos em propriedades \u00fanicas. Podemos dizer que \u00e9 um “Monopole” franc\u00eas.<\/p>\n\n\n\n

Denominaci\u00f3n de Origen – DO<\/strong>: S\u00e3o os vinhos de melhor qualidade, provenientes de regi\u00f5es delimitadas com regras muito espec\u00edficas de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Denominaci\u00f3n de Origen Calificada – DOC<\/strong>: \u00c9 a mais alta classifica\u00e7\u00e3o espanhola. Em 2009, apenas Rioja e Priorato possu\u00edam essa chancela.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Algumas regi\u00f5es espanholas seguem uma classifica\u00e7\u00e3o razoavelmente homog\u00eanea para seus vinhos:<\/p>\n\n\n\n

Vino Jovem <\/strong>ou Vino sin Crianza <\/strong>ou Vino del A\u00f1o<\/strong> – Vinho jovem pouco envelhecido, mas n\u00e3o o suficiente para ser considerado “crianza”;<\/p>\n\n\n\n

Vino de Crianza<\/strong> – Vinho (tinto, branco ou ros\u00e9) de melhor qualidade, envelhecido pelo tempo m\u00ednimo de 02 anos, dos quais pelo menos 12 meses em barril de carvalho para os tintos e 06 meses em barril de carvalho para os brancos e rosados;<\/p>\n\n\n\n

Vino Reserva<\/strong> – Vinho superior feito nas melhores safras. Os tintos devem ser envelhecidos pelo tempo m\u00ednimo de 03 anos, dos quais pelos 01 ano em barril de carvalho, enquanto os brancos e ros\u00e9s podem envelhecer apenas 02 anos, dos quais 06 meses em carvalho.<\/p>\n\n\n\n

Vino Gran Reserva <\/strong>– Vinho superior feito nas safras excepcionais. Os tintos devem envelhecer tempo m\u00ednimo de 05 anos, dos quais pelo menos 02 anos em barril de carvalho. Os vinhos brancos e ros\u00e9s podem envelhecer apenas 04 anos, dos quais 06 meses em carvalho.<\/p>\n\n\n\n

A Espanha n\u00e3o possui grande variedade de castas aut\u00f3ctones de destaque. A influ\u00eancia da Tempranillo<\/a> \u00e9 esmagadora e pode ser percebida em quase todas as regi\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uma breve vis\u00e3o sobre a Espanha A Espanha sempre ser\u00e1 uma surpresa, dizem que os espanh\u00f3is s\u00e3o “do contra”, fogem do normal, do esperado. Assim tamb\u00e9m \u00e9 a hist\u00f3ria do vinho espanhol. Apesar de ser o maior vinhedo europeu em extens\u00e3o (mais de 1 milh\u00e3o de ha), a Espanha \u00e9 apenas o terceiro maior produtor […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":686,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[157],"class_list":["post-681","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinhos","tag-vinhos-da-espanha"],"yoast_head":"\nVinhos da Espanha - Guia do Vinho<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Uma breve vis\u00e3o sobre os vinhos da Espanha. 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