O mercado nacional acaba de receber o vinho super premium RAR, produto resultante de um trabalho conjunto entre o empres\u00e1rio Raul Anselmo Randon e a Vin\u00edcola Miolo. O lan\u00e7amento marca o in\u00edcio de uma parceria que visou unir for\u00e7as em busca da elabora\u00e7\u00e3o de um produto especial para cair no gosto dos brasileiros e dos consumidores de fora do Pa\u00eds.<\/p>\n
O vinho \u00e9 feito com uvas cabernet sauvignon e merlot cultivadas nos vinhedos de Raul Anselmo Randon, localizados na regi\u00e3o dos Campos de Cima da Serra, um dos pontos mais elevados do Estado do RS, com cerca de mil metros. “Esta altitude proporciona um clima frio que faz com que haja uma grande diferen\u00e7a de temperaturas entre o dia e a noite, propiciando uma matura\u00e7\u00e3o lenta das uvas com uma alta concentra\u00e7\u00e3o de cor e taninos”, afirma o en\u00f3logo Adriano Miolo.
\n
\nDepois de colhidas, as uvas seguem para cantina da Miolo, no Vale dos Vinhedos, onde o vinho \u00e9 elaborado e envelhecido em barricas de carvalho americano por aproximadamente um ano. Logo, \u00e9 engarrafado e permanece mais um ano envelhecendo na pr\u00f3pria garrafa nas caves subterr\u00e2neas da Miolo.<\/p>\n
Antes mesmo de chegar ao mercado, o RAR recebeu Grande Medalha de Ouro no concurso de vinhos finos Hyatt Wine Awards, etapa nacional do Concurso Mundial de Vinhos de Bruxelas, realizado dia 3 de maio no Hotel Hyatt, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
A parceria Randon – Miolo<\/p>\n
Em 2000, Randon procurou por Adriano Miolo e manifestou a vontade de investir na produ\u00e7\u00e3o de uvas viniferas. Nesse momento, a parceria come\u00e7ou a se delinear. Adriano deixou Randon ainda mais entusiasmado ao comentar sobre o potencial dos Campos de Cima da Serra de produzir uvas de alta qualidade.<\/p>\n
Sob a assessoria da Miolo, Randon importou mudas da Fran\u00e7a e partiu para o plantio de 4 hectares. A primeira colheita foi em 2002, que originou este primeiro vinho. As uvas colhidas em 2003 e 2004 j\u00e1 est\u00e3o em est\u00e1gio de envelhecimento nas barricas de carvalho da vin\u00edcola.<\/p>\n
Antes mesmo de o vinho chegar ao mercado, Randon decidiu expandir sua produ\u00e7\u00e3o ao plantar mais 12 hectares de uvas cabernet sauvignon e merlot. “Ser\u00e3o mais de cem mil garrafas em 2006”, afirma Randon.<\/p>\n
RAR \u00e9 fruto de um sonho do Sr. Raul A. Randon, que sempre teve vontade de produzir seu pr\u00f3prio vinho. Primeiro, ele implantou mudas certificadas e cultivou seus vinhedos na Regi\u00e3o de Campos de Cima da Serra. Depois, passou para a Fam\u00edlia Miolo a responsabilidade de elaborar o seu vinho. O resultado voc\u00ea pode degustar. Quem conhece a hist\u00f3ria do Sr. Randon j\u00e1 sabe que \u00e9 mais um produto de sucesso.<\/p>\n
Este vinho foi elaborado com uvas das variedades Cabernet Sauvignon (60%) e Merlot (40%) provenientes de vinhedos de Raul A. Randon da regi\u00e3o dos Campos de Cima da Serra – Muitos Cap\u00f5es – RS. Esta regi\u00e3o caracteriza-se por possuir uma altitude de 1.000m, o que lhe confere um dos climas mais frios do Estado do RS, proporcionando \u00e0s uvas caracter\u00edsticas diferenciadas das outras regi\u00f5es e \u00e0 Miolo a oportunidade de trabalhar mais um terroir.<\/p>\n
Degusta\u00e7\u00e3o: Vinho de guarda, com estrutura para suportar v\u00e1rios anos de envelhecimento.<\/p>\n
Notas de Prova: Cor: Intensa com alta concentra\u00e7\u00e3o de pigmentos, com tonalidades que v\u00e3o do rubi ao p\u00farpura com leve evolu\u00e7\u00e3o. Aroma: Intenso e complexo, com presen\u00e7a da fruta e da madeira (carvalho) do envelhecimento.<\/p>\n
Descritores do aroma: Eucalipto, Especiarias, Cassis, Trufas, Passas, Cacau<\/p>\n
Exame Gustativo: Vinho potente, de corpo intenso com taninos ainda bem presentes que deixa um final de boca bem prolongado.<\/p>\n
Envelhecimento em Barricas: Os vinhos s\u00e3o envelhecidos em barricas novas de carvalho americano, separadamente o Cabernet Sauvignon do Merlot, por um per\u00edodo de 8 a 10 meses. Depois \u00e9 realizado o corte e logo o vinho \u00e9 engarrafado.<\/p>\n
Envelhecimento na Garrafa: Ap\u00f3s o engarrafamento o vinho permanece envelhecendo na pr\u00f3pria garrafa nas caves subterr\u00e2neas da Miolo por mais um ano com o m\u00ednimo antes de ser comercializado.<\/p>\n
Servi\u00e7o: A temperatura ideal para servir fica entre 16\u00ba e 18\u00baC. Para melhor apreciar suas caracter\u00edsticas, aconselha-se dacant\u00e1-lo uma hora antes de servir. Esse tempo ir\u00e1 maximizar seu Bouquet.<\/p>\n
Harmoniza\u00e7\u00e3o: Acompanha pratos de textura rica, como carnes suculentas e grelhados em geral, cordeiro ou cabrito, javali, picanha, massas com molhos de cogumelos, trufados, risotos, acompanha desde ling\u00fci\u00e7as e lasanhas a ensopado de carne com ervas. Pode tamb\u00e9m acompanhar porco com guarni\u00e7\u00f5es doces, pato e ganso, acompanha tamb\u00e9m queijo como gran formaggio.<\/p>\n
Pre\u00e7o: R$ 53,00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O mercado nacional acaba de receber o vinho super premium RAR, produto resultante de um trabalho conjunto entre o empres\u00e1rio Raul Anselmo Randon e a Vin\u00edcola Miolo. O lan\u00e7amento marca o in\u00edcio de uma parceria que visou unir for\u00e7as em busca da elabora\u00e7\u00e3o de um produto especial para cair no gosto dos brasileiros e dos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[81,82,168],"class_list":["post-21","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinhos","tag-miolo","tag-miolo-rar","tag-vinhos-do-brasil"],"yoast_head":"\n