{"id":161,"date":"2008-11-30T17:29:29","date_gmt":"2008-11-30T19:29:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.guiadovinho.com.br\/?p=161"},"modified":"2008-11-30T17:29:29","modified_gmt":"2008-11-30T19:29:29","slug":"vinhos-da-italia-sicilia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guiadovinho.com.br\/?p=161","title":{"rendered":"Vinhos da It\u00e1lia – Sic\u00edlia I e II"},"content":{"rendered":"

\"\"A Sic\u00edlia<\/strong> \u00e9 a ponte natural entre o Ocidente e a \u00c1frica Setentrional. Est\u00e1 situada quase no centro do mar Mediterr\u00e2neo e est\u00e1 separada do continente pelo estreito de Messina. A ilha da Sic\u00edlia<\/strong> sempre refletiu em sua cultura e tradi\u00e7\u00f5es, a duplicidade advinda de sua posi\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica: independente, e ao mesmo tempo, ligada ao restante da It\u00e1lia. Ao longo de sua hist\u00f3ria, a Sic\u00edlia<\/strong> foi colonizada, dominada e miscigenada por in\u00fameras civiliza\u00e7\u00f5es. Essa diversidade pode ser verificada na sua cultura, arte, culin\u00e1ria e dia a dia.<\/p>\n

A cultura do vinho na Sic\u00edlia<\/strong> remonta \u00e0 antiguidade, tendo os Gregos como precursores (3.500 anos atr\u00e1s) com a funda\u00e7\u00e3o das cidades de Siracusa e Agrigento. O auge se deu no s\u00e9culo XVIII, quando os ingleses criaram o Marsala. Hoje em dia, estamos assistindo ao renascimento da Sicilia como importante produtor de vinhos de qualidade. S\u00f3 que desta vez, os m\u00e9ritos se devem aos vinhos secos, brancos, ros\u00eas e tintos extremamente particulares.<\/p>\n

Principais Regi\u00f5es<\/h3>\n

\"Sic\u00edliaA Sic\u00edlia \u00e9 a maior regi\u00e3o produtora de vinhos da It\u00e1lia, produz algo como 08 milh\u00f5es de hectolitros. Curiosamente, os vinhos de denomina\u00e7\u00e3o de origem controlada (DOC) respondem apenas 2,1% dos vinhos produzidos. Assim sendo, as regi\u00f5es DOCs n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o importantes, prevalecendo os vinhos IGT. Na Sic\u00edlia o que realmente importa \u00e9 o produtor.<\/p>\n

As principais DOCs s\u00e3o:<\/h3>\n
    \n
  • Marsala;<\/li>\n
  • Alcamo;<\/li>\n
  • Faro;<\/li>\n
  • Etna;<\/li>\n
  • Moscato di Siracusa;<\/li>\n
  • Moscato di Noto;<\/li>\n
  • Cerasuolo di Vittoria;<\/li>\n
  • Malvasia delle Lipari;<\/li>\n
  • Moscato di Pantalleria.<\/li>\n<\/ul>\n

    Os melhores vinhedos para vinhos secos est\u00e3o localizados no Norte e no Leste da Ilha, especialmente no entorno do monte Etna. Boa parte dos seus vinhedos \u00e9 irrigada devida a baixa precipita\u00e7\u00e3o, o solo, por sua vez, \u00e9 vulc\u00e2nico, calc\u00e1rio e argiloso.<\/p>\n

    Principais Uvas<\/h3>\n

    A Sic\u00edlia atualmente \u00e9 onde a It\u00e1lia talvez mais se aproxime do Novo Mundo. O estilo dos seus vinhos \u00e9 intenso, concentrado e explosivo, cheio de fruta, mas em geral guardando um car\u00e1ter italiano. A uva Nero d’Avola tamb\u00e9m se destaca muito. Os vinhos da regi\u00e3o de Etna, por sua vez, t\u00eam enorme potencial. Al\u00e9m das castas internacionais, as castas aut\u00f3ctones mais cultivadas s\u00e3o:<\/p>\n

      \n
    • Catarrato Bianco (Br):<\/strong> Casta que entra no blend do vinho Marsala, pouco arom\u00e1tica;<\/li>\n
    • Insolia (Br):<\/strong> Casta muito cultivada que entra no corte para o vinho Marsala. Apresenta corpo m\u00e9dio com uma pegada salgada;<\/li>\n
    • Grillo (Br):<\/strong> Casta excessivamente cultivada para a produ\u00e7\u00e3o do vinho Marsala;<\/li>\n
    • Nero d\u2019Avola (Tn):<\/strong> Melhor uva tinta aut\u00f3ctone da Sic\u00edlia com boa capacidade de envelhecimento;<\/li>\n
    • Nerello Mascalese (Tn):<\/strong> Importante casta que produz consistentes vinhos. Normalmente se apresenta em corte.<\/li>\n<\/ul>\n

      Gastronomia<\/h3>\n

      Cozinha das mais variadas da It\u00e1lia, elaborada h\u00e1 mil\u00eanios pelo encontro de muitos povos. O mais antigo livro ocidental de culin\u00e1ria \u00e9 de um siciliano, Mithaecus de Siracusa (V aC). Os \u00e1rabes criaram o sorvete granita (gelo com sabor) em suas terras. \u00c9 a p\u00e1tria das Sardinhas, do Polpettone Siciliano, do Fettuccine ai Frutti di Mare, Agghiotta di Pesce Spada, Gnocculli, Peperonata, dos queijos e carne de caprinos.<\/p>\n

      Confira os vinhos degustados pela Confraria dos Prazeres na primeira reuni\u00e3o:<\/h4>\n

      01 \u2013 Fatasci\u00e0<\/strong> \u2013 Alir\u00e9 2002 (Syrah , Nero d\u2019Avola) – Pre\u00e7o de refer\u00eancia: R$ 105,00<\/p>\n

      02 \u2013 Tasca d\u2019Almerita<\/strong> \u2013 Rosso Del Conte 2002 (Nero d\u2019Avola 85%, Perricone 15%) – Pre\u00e7o de refer\u00eancia: R$ 132,55<\/p>\n

      03 \u2013 Donna Fugata<\/strong> \u2013 Mille e Una Notte 2001 (Nero d\u2019Avola 90%) – Pre\u00e7o de refer\u00eancia: R$ 310,00<\/p>\n

      04 \u2013 Donna Fugata<\/strong> \u2013 Sed\u00e0ra 2006 (Nero D\u2019Avola) – Pre\u00e7o de refer\u00eancia: R$ 67,00<\/p>\n

      Confira os vinhos degustados pela Confraria dos Prazeres na segunda reuni\u00e3o:<\/h4>\n

      01 \u2013 Tasca D\u2019Almerita<\/strong> \u2013 Nozze D\u2019Oro 2004 (Inzolia 79%, Sauvigno Tasca 21%) – Pre\u00e7o de refer\u00eancia: R$ 74,29<\/p>\n

      02 \u2013 Donna Fugata<\/strong> \u2013 La Fuga 2006 (Chardonnay) – Pre\u00e7o de refer\u00eancia: R$ 88,00<\/p>\n

      03 \u2013 Cusumano<\/strong> \u2013 No\u00e0 2005 (Nero d\u2019Avola 90%, Cabernet Sauvignon, Merlot) – Pre\u00e7o de refer\u00eancia: R$ 198,00<\/p>\n

      04 \u2013 Tasca D\u2019Almerita<\/strong> \u2013 Passito Diamante 2004 (Moscato 60%, Traminer 40%) – Pre\u00e7o de refer\u00eancia: R$ 146,00<\/p>\n

      05 \u2013 Donna Fugata<\/strong> – Sed\u00e0ra 2006 (Nero D\u2019Avola) – Pre\u00e7o de refer\u00eancia: R$ 67,00<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      A Sic\u00edlia \u00e9 a ponte natural entre o Ocidente e a \u00c1frica Setentrional. Est\u00e1 situada quase no centro do mar Mediterr\u00e2neo e est\u00e1 separada do continente pelo estreito de Messina. 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